La Puissance du Whisky alliée au Velours du Ratafia Champenois
Au fil du temps et de ses nombreuses visites dans les distilleries, Gilles Dumangin est devenu un collectionneur des plus beaux « Whiskies du Monde ». Intimistes, confidentiels ou encore éclectiques, ses plus beaux flacons viennent tout droit d’Ecosse, d’Irlande, des Pays Bas, de Taiwan, d’Inde, du Japon ou encore des États-Unis… Amoureux du plus noble des spiritueux qui, comme le vin de Champagne, est une affaire de temps, de connaissance, de terroir et de geste expérimenté, le vigneron étoffe aujourd’hui son savoir-faire à travers une collection emblématique de 6 Whiskies d’exception au caractère bien trempé et aux profils aromatiques variés.
Un « Champagne Twist » unique en France
Après avoir quitté leurs alambics d’origine, ces « Whiskies du Monde » viennent ensuite achever leur vieillissement dans les barriques de Ratafias Champenois du Domaine situé à Chigny-les-Roses. Des fûts à 3 vies qui offrent à ces Whiskies emblématiques une signature gustative unique. Un « Champagne Twist » au fruité gourmand et crémeux que Gilles est aujourd’hui le seul en France à apposer sur ces bouteilles chargées d’histoire.
In Whisky we trust
Prisés par les grands Collectionneurs du monde entier, qui s’échangent leurs dernières trouvailles comme des secrets bien gardés, ces Whiskies de dégustation sont également destinés aux Amateurs curieux et passionnés de Single Malts, Single Grain, de Bourbon et de Rye (Seigle) qui souhaitent s’initier à un véritable Art de Déguster. Car en matière de Champagne comme de Whisky, chaque détail à son importance… Du choix du verre qui révèlera toute la quintessence des arômes aux plus beaux accords qui mettent en lumière d’incroyables saveurs, Gilles Dumangin vous fait poser un nouveau regard sur ce breuvage d’exception dont étaient déjà épris les Aristocrates anglais du XVIème siècle.
« Le Champagne est un art d’assemblage, le Whisky un art de vieillissement. Si chaque distillat est unique, les possibilités après passage sous-bois, elles, sont infinies… Depuis plus de 30 ans, le Champagne comme le Whisky ont toujours été pour moi d’excellents prétextes pour faire de belles rencontres. »
Gilles Dumangin